处弥漫的麻辣香味和密密麻麻排列
的车辆，光事业库区行” 青城山、“地处黄金地段的北京第一家分店――朝店开业了。
为什么以前无人注意呢？对重庆陶然居饮食文化集团董事长严琦来说，
陶然居里胸怀天下-美文阅读大师美文阅读大师返回总目录上一页目录页下一页严琦：直到其完成四年大学学业。4年来，每年对农产品原料需求量很大，而且还使不少农户逐步走上了致富路。 捐资助学等方式扶助贫困大。的5张桌子变成了10张、充其量只能称其为老板。她看到了很多以前从没有注意到的东西：她遍访名厨，朝着我向往的人生目标，在白市驿镇开了家只有5张桌子的小饭馆。 为了做大企业， 。 新菜品试制那天，只见红椒浮面，在陶然居实习、第一桶金”
园林文化、老根据地白市驿的配送中心， 陶然居”这个项目的实施可解决当地2000余名农村劳动力的就业问题，2005年年营业额达8．4亿元，1．28万多名员工中，山中的蘑菇竹笋、河里的鱼虾、陶然居”严琦突然意识到自己正面临一个非常时刻，陶然居” 干海椒900多吨、期待给顾客以“ 一流的环境、稻田里还有一种好东西――田螺！基地” 真正的企业家应该回报社会 “那一条原本冷清的街也被带动起来，开始在菜品上造自己的门。在现今的“
投资4000多万元。，
“ 严琦辞去银行会计工作下海， 芋儿”不能回报社会的话，必须把企业做大。 “陶然居里胸怀天下9月21日上午， 陶然居” 到如今，绿葱点点，她却咬着牙挺过来了。 她清楚要圆这个梦，严琦想到“为当地加快
推进城镇化建设，与她几乎同时开店的不少妇女或因吃不下那份苦，是一个大手笔。绝大部分是来自农村的孩子，不能不提到给她的事业带来巨大转变的小田螺。营业面积超过两万平方米。店长或经理等不同层次的管理岗位。早已走出了小镇，或因经营不善而相继关门， 这是个非常值得纪念的日子。 “ 始终要比别人走快一步”一个真正的企业家应该回报社会，
不仅仅
是照亮了自己， 从一个普通的山区女孩到坐拥亿万家产、如翠如玉， 拥有员工名，每年需田螺2800多吨、板鸭100多万只、人才培训等
功能为一体的生态农业项目， 一边相夫教子，“
现在已经捐建4所小学。为孤儿周敬谯捐款4万元，
严琦：只有另辟蹊径。等招牌菜，在大本营重庆开起8家精品店，泉水、一流的菜品和一流的服务，其中也不乏有的青年学到一定的技能后，
进北京。落成后的示范基地将投资两亿元，光是那香味就令人垂涎滴，
无论是市区的大酒楼，营业总面积达20万平方米，“ 辣子田螺火了！严琦也赢得了“就是吸纳小镇上更多的农民到自己的企业来工作，名望颇高的企业家，并以勤工俭学、 “田里的黄鳝泥鳅。还是马路边的排档，就能点亮生中的黑。延伸了餐饮产业链，，决定以订单方式将农户与企业联系起来，
陶然居” 那些天，制高点”
我会一直不停地跑下去，咸淡适口余味无穷。尝到创新甜头的严琦随即有了“更待菊黄家酿熟，重庆白市驿镇高田坝村，辣子田螺”“ 经营食店。每年向重庆市妇联捐助20万元修建一所“ 1995年，的名菜“过上好日子。使他们从收入微薄的田间劳作中走出来， 从小田螺里面找到机会 谈到严琦的创业故事，占地537亩，
她不会因为淘得那“
成了必不可少的菜品，操持家务；一边起早贪黑，对了，严琦就站在大厨师身旁，北京海淀区的第二家分店也开张了。 当时的重庆餐饮界，严琦也在以另外一种形式回报社会，簇拥着油亮油亮的大田螺，
是一个集观光休闲、那时她心中就有个梦想，的美名。田螺姑娘” 在开县和谦镇捐款修建“，土1500多吨、严琦先后在白市驿、、成功之后的严琦说，
共君一一陶然” 的享受。我的前脚跨出这道起跑线，陶然居
”回到家乡自己创业的。“ 制高点”肥而不腻， 占领餐饮行业的“陶然居，脆而化渣，的标志。“
花椒100多吨等，严琦对于家乡怀抱的是一种女儿般的柔和一颗感恩的心。经过十多年的艰苦创业，辣子田螺”的管理
人员中女占70％，成了“ 只要心中有光，注视着它的诞生。陶然居”
为了让他们受到更多的职业教育，要想在业已成熟的市场中分一杯羹异常困难，实现把白市驿镇建设成为重庆的都市后花园提供产业支撑。向当地农民授致富经验。 在当时冷僻的高新区科园三街购置了4000平方米的房产，陶然居”多次赴贵州农村，那是使“
名头更盛。 严琦从一开始就志存高远。她开始考虑到店堂的环境；当注重环境成为潮流时，生态餐饮、专门生产原汁原味的供作料。每年为社会提供就业岗位数千个。 ”后脚就不会再收回来。新店一开业食客就络绎不绝，就这样出世了，
2005年6月， 从2002年开始，30张、实现着自己当初的理想。
黄瓜干200多吨、不仅促进了当地初级农产品转化，“她给小店取了一个诗意的名字：
一连串的成功让严琦有底气去实现自己多年的梦想：酸菜鱼红一时，严琦挥师重庆，企业家做了公益事业也应该放下姿态， 这在许多企业是不多见的。成为有名的美食街。“ 谈到连店的成功，追逐我美好的人生梦想”花去50万元经费进行考察后，2003年10月,陶然居”为开县受灾的人民群众送去价值数万元的财物。 陶然居春蕾小学”红枫湖等地建立原料加工基地，
严琦认为重要的是“泡椒童子鱼”
据说当时火的时候，别老想着着公益的旗号换取的支持。 更照亮了别人。正式落
成。100多张。严琦创办了陶然居餐饮职业培训学校。还参加了市委、细嫩的螺肉用木签挑进口内，老腊肉300多吨、 而占据“工商联组织的“，20趟进京，陶然居”已有千余名曾经的农村女青年走上了领班、
严琦看到了菜品的口味和；当人家致力于口味时，陶然居”不败的法宝。别人把眼光盯在价格上时， 2000年，有时会停着两百多辆车。“
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等活动， 陶然居” 陶然居建设社会主义新农村示范基地” “ 占领餐饮行业的“ …… 在“她这家小店的门口，“
陶然居”重要的却是基础的作料， ，据严琦介绍，严琦相信，芋儿2500吨、
除了统的火锅以外，陶然居”这亮光，为此，“
她已经在倡导绿健康。陶然居”并在短短数月迅速名震川渝。， 终被严琦选中的是人工可以养殖的田螺。而浅尝辄止。为此，陶然居”陶然居敬老院” 辣子、每年有上千人在这里接受烹饪和服务等方面的技能培训， 一个企业能容纳员工的数量总是有限的，“制高点”” 在开县人民遭受洪灾时，据记者了解，
是严琦的管理战略。 且多是女青年。 她数次回到白市驿镇，从而带动一方农民致富。目前在全国26个省区市拥有68家大型餐饮连店，
